Queso elaborado con leche seleccionada en primavera. Fabricado con leche pasteurizada de oveja, cabra y vaca, curado en Crema de Oca y sometido a un proceso de curación de más de 500 días.
Un queso tratado con cariño y mucho mimo, características que le ofrecen al queso un sabor y una textura excepcionales que nunca ha experimentado antes. Una pieza única y exclusiva, que normalmente debe ser reservada con un año de antelación.
Recomendamos un corte con punzón desmenuzando en terrones y troceando a mano.
