Jamón Cebo Campo Ibérico 75%. Julián Martín.

Jamón de Cebo de Campo Ibérico Julián Martín. Con 24 meses de curación con sistemas tradicionales en bodegas naturales.

Se obtiene de cerdos alimentados con piensos naturales, pastos, raíces; así como de hierbas naturales y aromáticas. Esto le confiere una textura, sabor y aroma singulares, además de una pieza de muy alta calidad.

Características del producto: 

Raza: cerdos 50% o 75% Ibéricos inscritos en el Libro Genealógico.

Alimentación: pastos naturales y compuestos de cereales de alta calidad.

Tiempo de curación: 24 meses en nuestras bodegas naturales.

Proceso de elaboración: jamones curados siguiendo los procesos tradicionales de Guijuelo. Salazón manual en sistema de pilas, secaderos naturales y bodegas naturales.

Procedencia: Guijuelo (Salamanca).

Sin alérgenos.

Peso: 7 - 7'5kg aproximadamente