Mermelada de Pera a la Vainilla. La Encineta.

Ingredientes:

Pera variedad “conferencia” (D.O. Pera de Rincón de Soto), azúcar, la vaina de la vainilla fresca y zumo de limón.

Elaboración:

A partir de recetas tradicionales, cociendo la pera con la vaina de la vainilla fresca.

Temporada de la pera:

De octubre a mayo.

Características de la mermelada:

Dulzura sutil, aroma cálido de vainilla, fruta suave y madura..