Queso Romero. Reyjam.

Queso fabricado con tres tipos de leche pasteurizada. Con una curación en bodegas de madera natural durante 12 meses, más 4 meses en temperatura regulada. 

Posee corteza natural.

El proceso de curación se hace con manteca ibérica y romero seco natural, en un pueblecito de la Sierra de Cádiz, Torre Alháquime. 

Total de curación: 16 meses aprox. 

Peso: 3kg aproximadamente

Mantener en un lugar fresco y seco.

Clasificación: producto lácteo. Queso madurado, elaborado con leche, pasterizada de vaca, oveja y cabra.

Composición: 

    - Queso: leche pasterizada de vaca 40 % min., oveja 30 % min., y cabra 15 % min., sal,       cloruro cálcico, cuajo, fermento láctico y conservante E-1105,  (derivado huevo).

  - Corteza: aceite de oliva, virgen extra, manteca de cerdo (grasa de cerdo ibérico y antioxidante E-320 (BHA)). 

  - Romero.

Origen de la leche: España.

Alérgenos: 

  - Huevos y productos a base de huevos.

  - Leche y sus derivados (incluida la lactosa). 

Caducidad: se indicará día, mes y año.

Valor Energético: 2.007 Kj/485 Kcal

    Grasas: 42,3 g

          De las cuales:

             - Saturadas: 22,1 g

    Hidratos de Carbono: <0,1 g

         De los cuales:

             - Azúcares: <0,1 g

   Proteínas: 26,0 g

   Sal: 1,9g